Vlindercakejes met baileys

Deze vlindercakejes zijn snel en makkelijk te maken.

Wat heb je nodig:
100 gr zachte boter
100 gr fijne kristalsuiker
100 gr zelfrijzend bakmeel
2 grote eieren
1 theelepel bakpoeder
Een cupcakevorm voor 12 cakejes
12 papieren cupcakevormpjes

Je begint met het voorverwarmen van de oven. 200 graden traditionele oven of 180 graden hete lucht. Doe de papieren cupcakevormpjes in de grote cupcakevorm.
Doe de boter in een beslagkom en mix deze zacht. Doe vervolgens de suiker erbij en de eieren 1 voor 1 tot ze opgenomen zijn. Dan de gezeefde bloem met de bakpoeder. Klop tot een zacht deeg.
Verdeel het deeg over de 12 vormpjes en zet het bakblik in de oven. Bak 15 tot 20 min en kijk met een satéprikker of ze gaar zijn.

Voor de vulling heb je nodig:
200 / 250 ml slagroom
30 ml Baileys
zakje slagroomversteviger
50 gr poedersuiker of naar smaak

Doe de ingrediënten in een kom en klop tot het bijna stijf is.

Haal de cakejes uit de oven, laat ze afkoelen en snij er een kapje af.. Doe de slagroom in een spuitzak en vul hiermee het gat op en iets erboven. Snij de kapjes in tweeën en steek deze in de slagroom zodat het lijkt of er vlinders op de cakejes zitten.
Als je niet zo van alcohol houd kun je natuurlijk ook de Baileys weglaten.

Geniet ervan!!
Hartelijke groet, Sandra

Old favorite

In de doorlopende kalender van Nancy J. Martin 365 Quilt blocks a year, vond ik een leuk patroon wat ik graag wilde maken om op de longarm te kunnen quilten. Ik heb het patroon vergroot naar 1.00 x 1.00 mtr. Later heb ik er nog 2 randen langs gezet. De quilt werd uiteindelijk 1.30 x 1.30 mtr.
De foto’s zijn niet van hele goeie kwaliteit want het licht werkte niet echt mee maar je kunt wel zien wat ik gedaan heb.
ik heb alles uit de losse hand gedaan behalve als een blokje een randje nodig had heb ik de liniaal gepakt. Het was zooo leuk om te doen!! Voor het middenrondje van het vierkante  blokje heb ik een cirkelliniaaltje gebruikt….
Niet alleen veren maar ook even een blokje met een liniaal een soort van bloemetjespatroon geven….

De rand is heel erg gevarieerd met allerlei veerachtige figuurtjes en krullen..
In de grote witte vlakken heb ik een veer gequilt met een a-symetrisch middelpunt…
Het middenstuk is in figuurtjes gelijk aan de rand met heel veel variatie…
Als het licht erop valt zie je pas goed hoe het gedaan is…
En toen zag ik dat er vier driehoeken in de quilt een patroon hadden wat niet mooi uitkwam. Die heb ik uitgehaald. Maar toen was de quilt al klaar. Toch maar gedaan….
Tussendoor nog een foto van de achterkant gemaakt
Nu is hij wel helemaal goed! Ik heb de driehoeken weer in dezelfde stijl gedaan als het middenblok en de rand

En….in deze quilt kwamen er ineens een paar slakjes aangelopen die ik een mooi plekje heb gegeven….
ze vonden het prima!!
Zo is hij uiteindelijk geworden!
Hartelijke groet Sandra